CB Magasinet - BULLAS – DET OKÄNDA VINDISTRIKTET

Spanien är som bekant världens största vinland när det gäller odlingsareal, ca 1,17 miljoner hektar. Att göra ett besök i ett vindistrikt är inte bara en upplevelse i sig, utan en känsla för hur hårt och svårt det måste vara att odla vin under den brännande spanska solen. Man förstår varför vinuttaget per ytenhet blir lägre här än i exempelvis Frankrike

Av Dag Szepanski

De spanska vinodlarna har förbättrat sitt rykte i vinvärlden tack vare att man under 1980- och 90-talet började utnyttja sina möjligheter bättre och inrikta sig på kvalitet i stället för kvantitet.

Många mindre vindistrikt har uppmuntrats att producera kvalitetsviner som motsvarar Denominaciónes de Origins, DO, tuffa kvalitetskrav enligt spansk vinlag. Från 1987 till slutet av 1997 uppstod på detta sätt mer än 20 nya DO-områden.

Spanien är inte bara Rioja, Penedés, Navarra eller Valdepenes. Idag finns fler än 60 DO-strikt, som producerar en imponerande volym varierande vinsorter och vintyper.

Monastrells imperium

I Murciaprovinsen finns de tre vindistrikten Bullas, Yecla och Jumilla. Dessa har under 1900-talets senare del etablerat sig inte bara på den spanska marknaden, utan även på exportmarknaden tack vare hög kvalitet. Vinsluttningarna och vindalarna här domineras av monastrelldruvan och områdena kallas för Monastrellas imperium.

Druvan, som är inhemsk, har gott anseende bland vinälskare och anses vara en glömd kvalitetssort. Den trivs utmärkt i murciaregionens torra och delvis ökenliknande landskap, som har upp till 2.900 soltimmar om året. Druvorna är blå, små och har tjocka skal.

Bullas yngst

Det enda som de tre vinområdena har gemensamt är Monastrell och klimatet. De befinner sig i olika utvecklingsfaser och DO Bullas, som är yngst och grundades 1994, är fortfarande i startfasen och är det minst kända av de tre.

Totalt produceras runt Bulla drygt 30.000 hektoliter vin, varav en begränsad mängd är kvalitetsvin. Det som kännetecknar Bullas är de fruktiga rödvinerna som produceras av moastrelldruvan. Dessa röda viner bör helst drickas unga, eftersom de oxiderar snabbt. Lagring på ekfat är bara möjlig om druvkvaliteten är riktigt högklassig.

Besök i Bullas

En strålande vacker januaridag bestämde vi oss för att ta en tur till just Bullas, min fru Sylvia och goda vännerna Anna och PO. Vi ville veta mer om orten Bullas, vindistriktet och självklart den omtalade monstrelldruvan.

Vi fick en smakstart tack vare att Bullas turistbyrå och vinmuseum ligger vägg i vägg. Informationen om Denominación de Origin Bullas var riklig. Vi fick lära oss att under denna DO-beteckning finns åtta vingårdar i distriktet.

Vinet odlas på bergssluttningar eller i dalgångar på 400-900 meters höjd. Odlingsarealen är drygt 5.500 hektar. Förutom monastrelldruvan växer här Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah som ger röda viner samt Macabeo och Airen för vita viner. Alla röda och roséviner innehåller minimum 60 % av monastelldruvan.

Högklassigt museum

Det nya, fräscha vinmuseét, som kostar tre euros att besöka, erbjuder 1.400 kvm vinkunskap. Här finns allt. Bullas vinhistoria, vinproduktion förr och nu, vinodlingens alla faser, olika jordarter, skillnaden i processer mellan rött, rosé och vitt.

Rundan avslutas med vinprovning och en utställning som visar distriktets bästa viner. Den årliga produktionen bara här i museéts vinkällare ligger runt 350.000 liter.

Bodega Balcona

Vi besökte en vingård, Balcona, som lär vara en av de bästa. Den ligger 7 kilometer utanför byn, i en naturskön dal 825 meter över havet. Tack vare temperaturskillnaderna mellan dag och natt mognar druvorna långsamt, vilket ger ypperlig kvalitet.

Själva produktionsanläggningen var mycket modern, kunskapen om vin är gammal och har gått från generation till generation. Här produceras runt 50.000 flskor rödvin om året, som säljs under varumärket Partal.

Besöket avslutades med att vi fick provsmaka en crianza, ett fruktigt, mjukt, runt och generöst vin med vacker mörkröd färg. Den kostade sex euro flaskan och är ett reservavin från 1991 det dubbla.

Utflykt med mersmak

Besöket avrundades med en mysig tapaslunch i Bullas, som är en liten fin by med mycken spansk karaktär. Bullas ligger 13 mil motorväg bort, väster om Torrevieja. Kör till Murcia, fortsätt mot Mula på väg C415. Lätt att hitta, körtid drygt en timme.

En perfekt dagsutflykt, du kommer hem, inte bara med en kartong kvalitetsvin, utan även med en lite annorlunda naturupplevelse och en skvätt ökad spansk vinkunskap. Det är inte utan att även besök både i Yecla och Jumilla känns rätt så angelägna.

Abonnera på Vinspalten

Version för utskrift

Skicka till en vän